Reseptejä

Classic munakoiso kaviaari

Pin
Send
Share
Send
Send


Klassinen munakoisokaviaari on yksi suosituimmista kotitekoisista aihioista. Sen valmisteluun tarvitaan munakoisoja ja muita komponentteja (porkkanat, sipulit, paprikat, tomaatit). Yhdistämällä nämä tuotteet saat maukkaita ja terveitä kaviaaria.

Klassinen resepti sisältää vihannesten paahtamista. Moderneilla keittiökoneilla voidaan merkittävästi yksinkertaistaa kaviaarin keittämistä. Erityisen maukas on astia, joka on keitetty hitaassa liesi tai uunissa.

Keittämisen periaatteet

Saat maukkaita ja terveellisiä valmisteita noudattamalla näitä ohjeita:

  • Ruoanvalmistukseen valitaan teräs- tai valurauta. Tämän kapasiteetin paksut seinät takaavat vihannesten tasaisen lämmityksen. Tämän seurauksena positiivinen vaikutus aihioiden makuun.
  • Pippuri, porkkana, sipuli auttaa parantamaan lautasen makua. Nämä ainesosat tekevät kaviaaria makeampaa.
  • Tomaatit antavat lopputuotteelle hapan maun.
  • Jos otetaan 1 kg munakoisoja, muiden kaviaarien määrä kaviaarissa on sama (1 kg).
  • Ennen kuin käytät vihanneksia, ne on pestävä perusteellisesti ja leikattava reseptin mukaisesti.
  • Ei ole suositeltavaa käyttää sekoitinta tai hiomakoneita munakoisojen jauhamiseen, koska tämä vaikuttaa haitallisesti makuominaisuuksiin.
  • Jauhekasvit on leikattava ja peitettävä suolalla katkeran maun poistamiseksi.
  • Astiaan lisätään aina sokeria, suolaa, pippuria ja vihreitä.
  • Munakoiso-kaviaari sisältää pienen määrän kaloreita, joten se sisältyy usein ruokavalioon.
  • Munakoisot auttavat alentamaan kolesterolia, normalisoimaan aineenvaihduntaa ja parantamaan sydämen toimintaa.
  • Kaliumin ja kuidun läsnäolon vuoksi tuote stimuloi suoliston aktiivisuutta.
  • Munakoisojen kaviaaria tarjoillaan välipalana tai voileipien osana.
  • Talvi-aihioiden valmistamiseksi valmistetut pankit, jotka on esikarsattu.
  • Lisää sitruunamehua ja etikkaa pidentääksesi varastointiaikaa.

Perinteinen resepti

Perinteinen munakoisoavian versio voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaisesti:

  1. Kymmenen keskikokoista munakoisoa leikataan kuutioiksi. Kasviperäiset viipaleet sijoitetaan säiliöön, ripottele suolalla ja jätetään 30 minuutin ajan jättämään katkera mehu.
  2. Tietyn ajan kuluttua vihannekset huuhdellaan juoksevalla vedellä.
  3. Viisi sipulia, yksi kilogramma tomaatteja ja viisi paprikaa leikataan kuutioiksi. Porkkanat viiden kappaleen hieronnassa raastimeen.
  4. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista sipulia, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Sitten voit lisätä loput vihannekset.
  5. Puolen tunnin kuluessa kasvi- massa haudutetaan hitaalla tulella. Säännöllisesti kaviaaria sekoitetaan.
  6. Ennen kuin poistat liesi, lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria.
  7. Valmis kaviaari säilykkeellä tai tarjoillaan.

Klassinen kaviaari tomaattimehussa

Toinen perinteinen munakoisokavaria-resepti sisältää seuraavat keittovaiheet:

  1. Neljään litraan tomaattimehua lisätään sokeria (0,4 kg) ja suolaa (0,5 kuppia) ja laitetaan liesi.
  2. Kun tomaattimehu on kiehuvaa, sinun on leikattava sipulit ja porkkanat (1 kg).
  3. 2 kg bulgarialaista paprikaa ja 2,5 kg munakoisoa leikataan nauhoiksi.
  4. Valmistetut vihannekset asetetaan tomaattimehuun 30 minuutin ajan.
  5. Valmiusvaiheessa säiliöön lisätään useita mustapippuria ja laakerinlehdiä.
  6. Chili-pippuri ja valkosipulin pää jauhelihan läpi jauhetaan sitten kaviaariin.
  7. Astia keitetään vielä 5 minuuttia.
  8. Tuloksena oleva kaviaari sijoitetaan pankkeihin tai tarjoillaan pöydälle.

Kaviaari monivaiheisessa

Erityisesti maukas on kaviaari, joka on keitetty hitaassa liesi:

  1. Munakoiso on 5 kappaletta valmistettu jatkokäsittelyä varten. Jos käytetään vihreitä vihanneksia, ihon pitäminen on sallittua.
  2. Munakoisot leikataan kuutioiksi, levitetään syvään kulhoon, lisää suolaa ja kaada vettä. Vihannesten päälle laittaa tavarat.
  3. Niin kauan kuin munakoiso mehu tulee ulos, voit jatkaa muiden vihannesten valmistukseen. Multicooker-kapasiteetissa kaada kasviöljyä ja sisällyttää tila "Leivonta".
  4. Vaikka multicookerin kapasiteetti lämpenee, kaksi sipulia hienonnetaan hienoksi. Sitten se asetetaan hitaaseen liesi ja paista 10 minuuttia, kunnes siihen tulee kultainen sävy.
  5. Kolme porkkanaa on kuorittava ja raastettava. Sitten porkkanat lisätään astiaan sipulilla ja paista 5 minuuttia.
  6. Bulgarian paprikat (4 kpl.) Leikkaa kahteen osaan, poista siemenet. Paprikat leikataan kuutioiksi ja sijoitetaan hitaaseen liesi.
  7. Viisi tomaattia asetetaan kiehuvaan veteen ja sitten irrotetaan. Tomaattien liha leikattiin kuutioiksi.
  8. Bakteerit lisätään hitaaseen liedelle, poistetaan vesi.
  9. 10 minuutin kuluttua voit lisätä tomaatteja kasviseokseen.
  10. Suola ja mausteet auttavat parantamaan kaviaarin makua. Muista lisätä muutama valkosipulinkynsi, joka on esipurattu.
  11. Multicooker käynnistää tilan "sammuttaminen" 50 minuutin ajaksi. Laitteen tehosta riippuen esimuottien valmistamiseen voi kulua vähemmän aikaa.
  12. Säiliö valmistetaan kaviaarin jälkeiseen säilytykseen.

Nopea kaviaari hidas liesi

Hitaassa liesi, voit valmistaa herkullisia kaviaaria seuraavan reseptin mukaan:

  1. Kolme munakoisoa leikataan puolirenkaiksi.
  2. Kaksi tomaattia ja kolme valkosipulinkynttä hienonnettua. Yksi paprika ja yksi sipuli on leikattava nauhoiksi.
  3. Monikäyttöinen kulho on öljytty, jonka jälkeen munakoisot ja muut komponentit sijoitetaan siihen.
  4. Hidas liesi kytketään päälle “Quenching” -tilaan ja jätetään puoli tuntia.
  5. Kun ohjelma on valmis, valmis vihannesseos säilytetään tai käytetään välipalana.

Kaviaari uunissa

Käytä uunia nopeuttamaan kaviaarin keittoa:

  1. Kolme kypsää munakoisoa on pestävä ja pyyhittävä pyyhkeellä. Sitten vihannekset lävistetään haarukalla useissa paikoissa ja laitetaan leivinpellille. Ylhäältä voit kaataa hieman öljyä.
  2. Samoin tee paprikoita (3 kpl.), Joka on leikattava kahteen osaan ja poistettava siemenet.
  3. Uuni kuumennetaan 170 asteeseen ja siihen laitetaan munakoisot ja paprikat.
  4. 15 minuutin kuluttua voit saada paprikat uunista.
  5. Valmis munakoisot poistuvat uunista tunnin kuluttua ja antavat heille aikaa jäähtyä.
  6. Munakoiso kuori ja leikataan paloiksi. Jos vihannekset tuottavat mehua, sinun täytyy kaataa se.
  7. Kaksi pientä tomaattia leikataan kuutioiksi, poistamalla ihoa. Tätä varten ne sijoitetaan muutaman minuutin ajan kiehuvaan veteen.
  8. Yksi sipuli on leikattava renkaiksi. On myös tarpeen leikata kolme valkosipulia, basilikaa ja korianteria.
  9. Kaikki tuloksena olevat komponentit sekoitetaan säiliöissä.
  10. Astioissa lisätään 2 tl. etikkaa ja 5 rkl. l. auringonkukkaöljy.
  11. Kaviaari asetetaan jääkaappiin useita tunteja, jotta se pääsee imeytymään.
  12. Valmis ruokalaji on alkupala.

johtopäätös

Klassista munakoisoa kaviaaria tuotetaan lisäämällä tomaattia, porkkanaa, sipulia ja paprikaa ruoanlaiton aikana. Tämä ainesosien yhdistelmä tarjoaa munakoisokavarin tutun maun. Tämä ruokalaji sisältää ravinteita, ravitsee ja vähäkalorista.

Klassinen resepti voi vaihdella valmistusmenetelmän mukaan. Ruoanvalmistusprosessi yksinkertaistaa huomattavasti uunin tai mikroaaltouunin käyttöä. Aihioiden makuelämyksiä voidaan säätää lisäämällä sokeria, suolaa, jauhettua pippuria ja erilaisia ​​mausteita.

Pin
Send
Share
Send
Send